Granita de Cidra de Manzana
Ingredientes
- 1 1/2 taza de jugo de manzana de botella o fresco
- 3/4 taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de clavos de olor enteros
- 5 trocitos de canela entera
- 1 1/2 taza de jugo de cranberries
- 1 jugo de limon
- 11/2 taza de pure de manzana
Paso a Paso
En un olla a fuego lento poner el jugo de manzana, los clavos de olor, la canela y el azúcar hasta que se disuelva.
Remover la olla del fuego y enfriar. Mezclar el resto de los ingredientes y remover los clavos y la canela.
Para congelar la granita Poner la mixtura de la granita en un pirex rectangular de vidrio y cubrirla con plastico fil o de aluminio. Poner la mixtura en el congelador for 1 a 2 horas hasta que el borde del pirex este congelado. Sacar el pirex del congelador y con un tenedor rasparlos bordes y repetir este modo a la hora de servir. El raspado se ve como nieve.
Puede usted hacer esta granita con diferente tipo de frutas y vegetales y es super YUMMY y refrescante a todo tiempo, y usarlo como postre después de la cena en el verano.
Apple Cider Granita
Ingredients
- 1 1/2 cup apple juice
- 3/4 cup of sugar
- 1 tbsp of whole cloves
- 5 stick of cinnamon
- 1 1/2 cup of cranberry juice
- 1 lemon juice
- 1 1/2 cup of apple sauce
Step by Step
Put the apple juice, sugar, whole cloves, sticks of cinnamon in a saucepan and gently simmer until sugar dissolves.
Remove the saucepan from the heat and let to cool. Mix in a bowl the rest of the ingredients and remove the cloves and the cinnamon sticks,
To freeze the granita. Pour the granita mixture into a wide and shallow container. Cover with a lid. foil or plastic wrap. Freeze the mixture for an hour or two until it has frozen around the edge.
Take the container out of the freezer and scrape the Granita ice well with a fork . Repeat this scraping and mixing process well before serving.
The scraping will make it turn to snow. These can be make with any fruit or vegetable, they are YUMMY in the summertime and are excellent for an after dinner dessert .
Desde adolescente, junto a su hermana Carmen y su padre, inventavan recetas, que se convirtieron en las delicias de toda la familia. Desde ahi nace su pasión por la cocina y todo lo que implica el buen comer.
Egresada de la universidad de Columbia en Nueva York, donde realizó la carrera de Antropología linguística.. Esta profesión era una de las metas para sus planes de recorrer el mundo para descubrir el maravilloso mundo del arte culinario.
Residió por una década en Los Angeles y luego se traslada a viajar a diversos países en todo el mundo.
Estudio en la Universidad de la Sorbonne en París y fue alumna del afamado Chef, Paul Bocuse en Lyon, Francia.
Actualmente reside en la ciudad de Mableton, Georgia y realiza sus labores de chef personal para eventos especiales, asi como tambien realiza cursos de cocina para principiantes.
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