( sirve 4 o 6 personas)

 Ingredientes

•  1 cabeza de lechuga romana picada en trozos
•  2 un pepino sin pepas picado en trocitos
•  2 cebollitas chinas o de verdeo picada
•  6 rábanos finamente picados a lo largo
•  2 tomates sin pepas y picado en trozos
•  3 dátiles en picados en trocitos
•  1 6 onzas de queso griego de feta en trozos
•  1/4 taza de menta fresca picada
•  1/4 taza de aceite de oliva virgen
•  2 cucharadas de limon
•  1/4 taza de nueces picadas
•  1/4 taza de aceitunas griegas o negras picadas
•  1/4 taza de pasas de uvas
•  S/P al gusto

  Paso a Paso

Picar todas las verduras en trozo pequenos. Hacer la vinagreta de jugo de limon y aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Yummy

Persian Salad (serves 4 to 6 people)

Ingredients

1 head of romaine lettuce chopped

2 1 large english cucumber

2 scallions chopped

6 radishes chopped

2 sedles tomatos

3 dates chopped

1 6 oz. of feta cheese crumble

1/4 cup of chopped fresh mint

1/4 cup of extra virgin olive oil

2 tablespoons of lime juice

1/4 cup of chopped walnuts

1/4 cup of Kalamata greek olives chopped

1/4 cup raisins

S/P to taste

Step by Step

Chop every ingredient in small pieces. Make vinaigrette with lime juice and olive oil. Yummy

• Acerca de
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Tessie Russo

Nacida en Miraflores, Perú, Tessie Russo, Crecio en una numerosa familia sur americana, cuya pasión por el buen comer la hicieron descubrir a temprana edad sus destrezas en el mundo culinario.
Desde adolescente, junto a su hermana Carmen y su padre, inventavan recetas, que se convirtieron en las delicias de toda la familia. Desde ahi nace su pasión por la cocina y todo lo que implica el buen comer.


Egresada de la universidad de Columbia en Nueva York, donde realizó la carrera de Antropología linguística.. Esta profesión era una de las metas para sus planes de recorrer el mundo para descubrir el maravilloso mundo del arte culinario.

Residió por una década en Los Angeles y luego se traslada a viajar a diversos países en todo el mundo.


Estudio en la Universidad de la Sorbonne en París y fue alumna del afamado Chef, Paul Bocuse en Lyon, Francia.


Actualmente reside en la ciudad de Mableton, Georgia y realiza sus labores de chef personal para eventos especiales, asi como tambien realiza cursos de cocina para principiantes.

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