Crepes Basico
Panqueques / sirve 6 porciones
INGREDIENTES
- 1-3/4 tazas de a harina preparada tamizada
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche común, temperatura media
- 3 huevos grandes temperatura media
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
INSTRUCCIONES
Mesclar todos los ingredientes en la licuadora. Dejar descansar la masa por 1 hora a temperatura ambiental. Poner en el fuego una sartén mediana pincelada con mantequilla no dejar que se queme la mantequilla y con un cucharón pequeno o un 1/4 de taza de la pasta, Inclinar hacia todos sus lados, dorar y dar vuelta al panqueque con la ayuda de una espátula, dejar que tome color la otra cara. Retirar y pasar a una fuente. Yummy
Sugerencia: Hacer panqueques dulces o salados como de jamón y queso, con mermelada de frutas y azúcar impalpable
Basic Crepes (serves 6 portions)
INGREDIENTS
- 1-3/4 cups sifted all purpose flour
- 1/2 tsp salt
- 2 cups whole milk room temperature
- 3 large eggs room temperature
- 2 1/2 ounces of melted butter or 5 tbsp of butter
Step by Step
Mix all ingredients in a blender. Rest the batter for around 1 hour before cooking. In a 10″ frying pan melt a bit of butter and with a small ladle pour batter into the frying pan. When you see the crepe start to dry a bit around the edge and start to form bubbles, then it is time to flip onto the other side, to finish cooking.
Suggestion: You can serve the crepes with Ham and Cheese, with a fruit preserve and powered sugar YUMMY
Desde adolescente, junto a su hermana Carmen y su padre, inventavan recetas, que se convirtieron en las delicias de toda la familia. Desde ahi nace su pasión por la cocina y todo lo que implica el buen comer.
Egresada de la universidad de Columbia en Nueva York, donde realizó la carrera de Antropología linguística.. Esta profesión era una de las metas para sus planes de recorrer el mundo para descubrir el maravilloso mundo del arte culinario.
Residió por una década en Los Angeles y luego se traslada a viajar a diversos países en todo el mundo.
Estudio en la Universidad de la Sorbonne en París y fue alumna del afamado Chef, Paul Bocuse en Lyon, Francia.
Actualmente reside en la ciudad de Mableton, Georgia y realiza sus labores de chef personal para eventos especiales, asi como tambien realiza cursos de cocina para principiantes.
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