Galletas con agua de rosas
INGREDIENTES
- 1/2 tsp de cardamomo en polvo
- 11/2 taza de harina blanca de arroz, mas para hacer las bolas
- 3/4 taza de azúcar impalpable
- 8 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de agua de rosas (supermercado mediterraneo)
- 1 cucharadita de semillas de amapola (tienda de repostería
PASO A PASO
- Mezclar el cardamomo y 11/2 taza de harina de arroz en un bowl y ponerlo alado
- Usar una batidora a mano y mezclar el azúcar y la mantequilla hasta que esten sin grumos,anadir el huevo y agua de rosas
- Calentar el horno en 150 grados y hacer bolas de maza con una cuchara de sopa, poner un poco de harina de arroz en las
- manos por que la maza es húmeda
- Poner las bolas de maza en una placa de hornear y ponerlas 11/2 pulgadas de distancia, usando el tenedor aplanarlas y hacer diseño y
- que estas tengan un grosor de 1/4 de pulgada y polvorearlas con semillas de amapola
- Hornear las galletas hasta que esten firme y pálidas 20-25 minutos y sacarlas y dejar que se enfríen.. Hacen 3 docenas Deliciosas
Rose water shortbread cookies
- 1/2 tsp. ground cardamom
- 11/2 cups white rice flour plus more for rolling
- 3/4 cup powdered sugar
- 1/2 cup (1 stick) of unsalted butter,room temperature
- 1 large egg
- 1 tsp. rose water
- 1 tsp. poppy seeds
Step by Step
- Whisk cardamom and 1 1/2 cups of rice flour in a medium bowl set aside
- Using an electric mixer, beat sugar and butter until smooth, add egg and rose water and beat to blend
- Put mixer on low speed and add the dry ingredients slowly (doug will be firm) cover and chill for 6 hours
- Preheat oven to 300 degree and scoop level table spoon of dough and with lightly flour hands roll in to balls
- Place the dough on lined cookie sheet spacing 11/2″ apart. Using a fork to make a pattern flatten balls to a 1/4″ thickness
- sprinkle with poppy seeds
- Bake cookies until firm but still pale 20 -25 minutes transfer to wire rack till cool. Makes 3 dozens Yummy