a comer ortigas aunque te dé comezón
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Las plantas de ortigas o urticas suelen ser más conocidas por la comezón que suelen dar en el cuerpo tras rozarla que por sus propiedades medicinales y culinarias, las cuales son altamente reconocidas. Sin embargo, en Inglaterra es el principal y único ingrediente de una competencia alimenticia, que ha ganado fama internacional. Hablamos de la Competencia Anual de Comer Ortigas, que se desarrolla en la localidad de Marshwood, en Dorset, Reino Unido, para celebrar la llegada del solsticio de verano generalmente cada 27 de julio.
El reto nació de una discusión entre dos agriculltores que señalaban, cada uno, que los tallos de sus ortigas eran los más altos, de la zona.. Esto generó un apuesta, que consistía en que el perdedor tendría que masticar y tragar las ortigas de la granja del vencedor. Como sabran las ortigas son unas plantas que pueden provocar una irritación seria, ya que tienen unos diminutos pelos que contienen varias sustancias químicas que producen un fuerte escozor. Rozarse con ellos, en algunos casos provoca un intenso dolor que irrita la piel y hace aparecer unos ronchones característicos con una fuerte inflamación.
Pero esta comezón no ha detenido ni detiene a los comensales que participan en la competición dispuestos a llevarse el título de campeón anual. Quienes ya han participado aluden que para entrar en el reto se debe tener un estómago de acero o más bien, una boca de acero, pues si la planta fresca produce una picazón muy fuerte en la piel imaginense lo que es masticarla directamente. Aunque otros dicen que es «un cosquilleo en la boca que recuerda el picante».
Los «comeortigas» sólo pueden utilizar para acompañar el menú una bebida que les permita tragar con mayor fácilidad. Líquido que suele ser agua o cerveza. Pero hay que dejar claro que consumir esta bebida no aminora el ardor y dolor que producen los pelitos de la planta.
El reto dura una hora y gana quien logre comer la mayor cantidad de ortigas que sus cuerpo le permita asimilar. El récord mundial fue impuesto en el año 2003, cuando Simon Sleigh, masticó y tragó 38 ramas, el equicalente a una planta de 23 metros de altura.
Infusiones, comidas y recetas a base de las Ortigas
Un aspecto positivo de esta competencia es que ha permitido difundir las bondades de la planta Ortiga, dado que quienes participan por pirmera vez, suelen leer que reacciones podría generarle consumir las hojas de esta planta. Descubiendo que su valor nutricional (por cada 100 gramos) es de:
- Calorías: 309 kcal
- Grasas: 3,9 g
- Hidratos de carbono: 25,6 g
- Proteínas: 30,9 g
- Fibra: 23 g
La ortiga es un alimento altamente nutritivo y una buena fuente de energía. Además, contiene abundante fibra que ayuda a combatir el estreñimiento y alivia el tránsito intestinal.
Por otro lado, tiene propiedades diuréticas que permiten eliminar toxinas. También ayuda a proteger el estómago, la producción de bilis y favorece la digestión.
Asimismo, contiene hierro, que ayuda a combatir la anemia y favorece la producción de glóbulos rojos. También cuenta con ácido fólico, indispensable entre mujeres embarazadas y niños en edad de desarrollo.
Claro está que si no estas compitiendo, lo mejor es consumirla luego de su cocción para que pierda su poder urticante. Generalmente, se consume en sopas o en tortillas, sustituyendo a la espinaca o a la acelga.
Para aprovechar las bondades medicinales y nutricionales de la ortiga la podemos utilizar tanto de forma interna (preparándola en infusión, tintura, aceite infusionado, en purés, sopas, potajes, rehogados, etc) como de manera externa (emplastos, aceites, cataplasmas) y podemos usarla tanto fresca como seca.
Con fines medicinales se utilizan principalmente las hojas pero en ocasiones también se usan las raíces.
Las hojas de planta medicinal son muy ricas en minerales, aportando buenas cantidades de hierro, calcio, magnesio, fósforo, potasio, cobre, boro, zinc, sílice y vitaminas A, B2, B5, B9, C y K. Además la ortiga nos aporta clorofila, mucílagos, flavonoides y fibra.
La raíz de la ortiga posee componentes como fitoesteroles, polifenoles y taninos. Estos taninos tienen un efecto astringente.
Propiedades reconocidas de la Ortiga
1.- Previene y combate los casos de anemia ferropénica.
2.- Combate la caspa, regula el exceso de sebo en el cuero cabelludo, ayuda a prevenir y combatir la caída del cabello y lo mantiene con una buena salud general.
3.- Mejora las afecciones como la gota o ácido úrico alto y las infecciones de las vías urinarias como la cistitis o la uretritis..
4.- Tiene efecto tonificante. Es excelente para tomar durante periodos de convalecencia y recuperación física y mental.
5.- Mejora dolencias como la artritis, prostatitis, hemorroides, inflamaciones osteoarticulares o faringitis.
6.- Mejora el estreñimiento. Favorece la función de otros órganos que participan en la digestión de los alimentos como es el caso del hígado, el páncreas, la vesícula biliar o el estómago..
7.- Es útil tanto para las hemorragias internas como las externas.
8.- Contribuye a la regulación de menstruaciones excesivas.
9.- Ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre debido a al efecto hipoglucemiante.
10.- Mejora los casos de gota (hiperuricemia), infecciones urinarias y también la retención de líquidos..
11.- Mejora los síntomas de las alergias a los ácaros del polvo y la alergia primaveral o estacional.)
12.- Se usa como tónico para la piel. Combate el acné. Se puede usar como desmaquillante y para los casos de dermatitis, psoriasis y eccemas.
13.-Ayuda a expulsar la mucosidad de las vías respiratorias.
14.- La ortiga ejerce acción analgésica, la cual es muy beneficiosa especialmente para los casos de dolor muscular o articular. En estos casos se aplica de forma externa y local un aceite infusionado con ortiga dando un suave masaje o bien colocar una cataplasma de ortiga.
15.- El extracto de la raíz de la ortiga ha sido utilizado con buenos resultados para el tratamiento de la hiperplasia benigna de próstata..
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Cómo preparar un delicioso té
Cómo preparar un delicioso téPon una cucharadita de hojas picadas de ortiga (frescas o secas) y añade 200 ml (un vaso) de agua muy caliente, pero que no llegue a hervir. Tapa y deja reposar durante 5 minutos. Se bebe a medida que se enfría el té de ortiga..
Contraindicaciones del consumo de ortiga
Si bien las propiedades de la ortigas es famosa, si estas bajo medicación o padeces alguna dolencia y quieres saber si el consumo de ortiga es beneficioso para ti, consulta primero con tu médico.