HAMBURGUESA DE TAILANDESA DE POLLO
INGREDIENTES
- 1/2 kilo de pollo de carne picada ( mejor carne oscura)
- 2 clavos de ajos finalmente picados
- 1/2 taza de culantro picado
- 2 chalotes finalmente picados
- 2 cdta salsa de pescado ( buscarlo en supermercados asiáticos)
- 1 cdta de ají rojo picadito al gusto
- 2 cdta de pimienta molida fresca
- 2 cdtas de aceite de maíz o aceite de girasol
Paso a Paso
- Mezclar todos los ingredientes excepto el aceite
- calentar el grill o sartén grill a medio fuego, Frotar las hamburguesas con un poco de aceite
- y grillarlas por 8 minutos la primera parte y luego voltearlas por 5 minutos al otro lado hasta que estén cosidas al gusto
Rinde para 4 hamburguesas Yummy
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Thai-Style Chicken Burger
Ingredients
- 1 lb. ground chicken ( dark meat better)
- 2 garlic cloves, finely minced
- 1/2 cup of chopped cilantro
- 2 shallots very finely chopped
- 1 tsp. finely minced red chili pepper or to taste
- 2 tsp. fish sauce ( get it at asian stores)
- 2 tsp. freshly ground black pepper
- 2 tsp. canola, grapeseed or safflower oil
Step by Step
- Mix all ingredients except the oil
- Heat a grill or grill pan and over a medium heat. Rub each burger on both sides with a bit of oil
- and grill for about 8 minutes on the first side and another 5 minutes on the second, or until nicely cook Yummy
Nacida en Miraflores, Perú, Tessie Russo, Crecio en una numerosa familia sur americana, cuya pasión por el buen comer la hicieron descubrir a temprana edad sus destrezas en el mundo culinario.
Desde adolescente, junto a su hermana Carmen y su padre, inventavan recetas, que se convirtieron en las delicias de toda la familia. Desde ahi nace su pasión por la cocina y todo lo que implica el buen comer.
Egresada de la universidad de Columbia en Nueva York, donde realizó la carrera de Antropología linguística.. Esta profesión era una de las metas para sus planes de recorrer el mundo para descubrir el maravilloso mundo del arte culinario.
Residió por una década en Los Angeles y luego se traslada a viajar a diversos países en todo el mundo.
Estudio en la Universidad de la Sorbonne en París y fue alumna del afamado Chef, Paul Bocuse en Lyon, Francia.
Actualmente reside en la ciudad de Mableton, Georgia y realiza sus labores de chef personal para eventos especiales, asi como tambien realiza cursos de cocina para principiantes.
Desde adolescente, junto a su hermana Carmen y su padre, inventavan recetas, que se convirtieron en las delicias de toda la familia. Desde ahi nace su pasión por la cocina y todo lo que implica el buen comer.
Egresada de la universidad de Columbia en Nueva York, donde realizó la carrera de Antropología linguística.. Esta profesión era una de las metas para sus planes de recorrer el mundo para descubrir el maravilloso mundo del arte culinario.
Residió por una década en Los Angeles y luego se traslada a viajar a diversos países en todo el mundo.
Estudio en la Universidad de la Sorbonne en París y fue alumna del afamado Chef, Paul Bocuse en Lyon, Francia.
Actualmente reside en la ciudad de Mableton, Georgia y realiza sus labores de chef personal para eventos especiales, asi como tambien realiza cursos de cocina para principiantes.
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