Salsa de Feta y Eneldo

INGREDIENTES

 

  • 1 taza de yogurt griego descremado
  •  1/2 taza de perejil italiano
  •  2 cucharadita de vinagre de vino blanco
  •  8 cucharadas de queso de feta (griego) o queso fresco desmenuzado
  • 1 taza de enoldo picado
  •  pimienta negra molida fresca

Paso a Paso

 

  • Poner todos los ingredientes en la procesadora hasta que todo quede sin grumos
  •  Ponerlo en un bowl de vidrio y servirlo con un poco mas de queso y perejil cortado
  •  Es bueno para comerlo con carnes y pan de pita

 

Feta-dill dip

 

  • 1 cup nonfat Greek yogurt
  •  1/2 cup flat-leaf parsley chopped
  • 2 tsp white-wine vinegar
  •  4oz crumble feta cheese
  •  1 cup fresh dill chopped
  •  freshly ground black pepper

 

Step by Step

 

  • In a food processor, place all the ingredients and blend until smooth
  •  Place in to a bowl and top with remain feta and dill if desired.
Nacida en Miraflores, Perú, Tessie Russo, Crecio en una numerosa familia sur americana, cuya pasión por el buen comer la hicieron descubrir a temprana edad sus destrezas en el mundo culinario.
Desde adolescente, junto a su hermana Carmen y su padre, inventavan recetas, que se convirtieron en las delicias de toda la familia. Desde ahi nace su pasión por la cocina y todo lo que implica el buen comer.


Egresada de la universidad de Columbia en Nueva York, donde realizó la carrera de Antropología linguística.. Esta profesión era una de las metas para sus planes de recorrer el mundo para descubrir el maravilloso mundo del arte culinario.

Residió por una década en Los Angeles y luego se traslada a viajar a diversos países en todo el mundo.


Estudio en la Universidad de la Sorbonne en París y fue alumna del afamado Chef, Paul Bocuse en Lyon, Francia.


Actualmente reside en la ciudad de Mableton, Georgia y realiza sus labores de chef personal para eventos especiales, asi como tambien realiza cursos de cocina para principiantes.
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